Quarta Caffè Avio Oro 250g
Moka Mahlung
Mischungsverhältnis: 80 % Arabicabohnen / 20 % Robustabohnen
Die Farben der berühmten AVIO-Mischung sind eine Reminiszenz an die Uniformen des Flughafen-Personals von Galatina. Diese trinken bis heute im Cafe des Aeroportos ihren geliebten AVIO Espresso.
Die Kaffeebohnen werden in einem sogenannten Trennverfahren geröstet, bei dem jede Bohnenart unter Berücksichtigung ihres idealen Röstpunktes geröstet wird. Dazu verwendet Quarta Caffè eine traditionelle Röstmaschine mit Drehtrommel, in der der Kaffee langsam und schonend geröstet wird.
Die Crema zeigt sich so, wie man es liebt – dicht, cremig von guter Konsistenz. Die Arabicabohnen verleihen ein feines und elegantes Aroma.
Hersteller:
Quarta Caffè S.p.A.
Zona Industriale ss. 16
73100 Lecce
Italien
Quarta Caffè wurde vor mehr als sechzig Jahren von Gaetano Quarta gegründet. Wie so oft in Italien, fing alles mit einem kleinen Trommelröster in einer Bar im historischen Zentrum von Lecce an. Schon damals setzte Gaetano auf Qualität und röstete jede Bohnen-Sorte separat im Trommelröster.
Langsam aber stetig wuchs der Ruhm über die Stadtgrenzen hinaus. Die Nachfrage wurde größer und die Anforderungen ebenfalls. Bald war Quarta Caffè der beliebteste und meist getrunkene Kaffee der Region. Dank seines unnachahmlichen Aromas und Geschmacks überflügelte er die Konkurrenz.
In den 70er Jahren, mit Beginn der immer besseren technischen Möglichkeiten, zog Quarta vom Zentrum Lecces in das Industriegebiet. Die Rösterei modernisierte sich zum richtigen Zeitpunkt und stellte von einem kohlebetriebenen Röster auf einen größeren und technisch besseren Röster um. So konnte Quarta Caffè die große Nachfrage erfolgreich bedienen.
Das Firmengelände erstreckt sich über 12.000 m². Jährlich werden dort über 70.000 Säcke Rohkaffee verarbeitet. Durch die regelmäßige Erneuerung ihrer Röstanlagen bleibt Quarta Caffe immer auf dem höchsten Stand der Technik und ist dadurch für die Anforderungen des wachsenden Marktes gerüstet.
Heutzutage führen die beiden Söhne (Edoardo und Gaetano Quarta) die Leidenschaft des Vaters fort. Quarta Caffè steht in Italien für Qualität und Leidenschaft und zählt zu den besten Röstereien Italiens.
Die Rösterei aus dem sonnigen, süditalienischen Lecce verwöhnt jeden Kenner mit erstklassiger Kaffee Qualität.
Quarta Caffè S.p.A.
Zona Industriale ss. 16
73100 Lecce
Italien
