Die Caffettiera PULCINA ist dem kreativen Geist des Architekten Michele De Lucchi entsprungen und eine Espressokanne für echte Kaffeeliebhaber.
Für 3 Tassen 15 cl
Das revolutionäre Design vereint eine Technologie, die illy Caffe aus Untersuchungen zur Dynamik des Wärmeflusses entwickelt hat zusammen mit der Projekterfahrung von Alessi. Der PULCINA Espressokocher ist das Ergebnis einer langen Suche: Die Beteiligten wollten herausfinden, wie sich die Form der Espressokanne optimieren ließe, um die organoleptischen* Eigenschaften von Espresso zu verbessern und auch stärker zur Geltung zu bringen.
Und so wurde analysiert, was innerhalb eines Espressokocher vor sich geht. Daraufhin konnte Illy die ideale Form des Kessels – des Unterteils der Kanne, in dem das Wasser kocht – für perfekten Espresso ermitteln. Dank der speziellen Beschaffenheit des Kesselinneren unterbricht die Alessi Pulcina den Kaffeefluss genau im richtigen Moment.
So wird die vulkanische Phase vermieden – jener abschließende Moment der Extraktion, der einen verbrannten, bitteren Nachgeschmack hinterlässt. Nur das Beste vom Kaffee gelangt in die Tasse. Sein körperreiches, rundes Aroma kann voll und ganz ausgekostet werden. Der Ausguss ist relativ stark herausgearbeitet. Seine typische V-Form erinnert an den Schnabel eines Kükens (it. pulcino ).
Er ist so exakt konzipiert, dass er ein tropfenfreies Ausgießen ermöglicht. Die Caffettiera PULCINA ist praktisch, funktional und erfordert keine speziellen Kenntnisse. Der Kaffee wird genauso zubereitet wie in herkömmlichen Herdkochern.
Dieser Espresso Kaffeekocher kann auf Gas-, Elektro- und Glaskeramikkochfeldern benutzt werden. Jedoch nicht auf Induktions-Kochfeldern.
Material:
Mokkakanne: Aluminium
Griff und Knopf: Thermoplasitischer Kunstharz
Gummidichtung: Silikon
Verpackung:
Liebevoll gestalteter Karton - siehe Foto links
Aluminium hat eine ausgezeichnete Wärmeleitfähigkeit. Zudem verleiht es dem Espresso einen charakteristischen Geschmack, der durch die Ablagerung einer dünnen Kaffeeschicht an den Innenwänden des Espressokanne entsteht. Deshalb bitte nie mit Spüli reinigen.
*Wikipedia: Bewertung eines Objektes in Bezug auf Eigenschaften wie Geruch, Geschmack, Aussehen und Farbe durch eine Person, welche, Kraft ihrer wissenschaftlichen und technologischen Kenntnisse verbunden mit regelmäßiger Übung, hierzu befähigt ist.
Die Herstellung des neuen Alessi Pulcina Espressokocher
Das 1921 als „Technische Werkstatt für die Bearbeitung von Messing- und Neusilberplatten, mit Gießerei“ eröffnete Unternehmen Alessi ist seit jeher für die gehobene Qualität seiner Produkte bekannt. Im Laufe fast eines Jahrhunderts hat es sich nach und nach zu einem Spitzenvertreter der italienischen Designschmieden entwickelt, der seine herausragenden Kompetenzen und Fachkenntnisse im Bereich Designmanagement auf sehr unterschiedliche Produktgruppen anwendet. Das Unternehmen ist offen für Veränderungen und internationale Entwicklungen, gleichzeitig aber auch fest in der Tradition und im kulturellen Erbe seines Umfelds verwurzelt. Alessi steht nach wie vor für Produkte, die durch ihre handwerklichen Qualitäten überzeugen, jedoch mit der Hilfe von Maschinen gefertigt werden.
Die Mission des Unternehmens lautet heute, die aus kultureller, ästhetischer, herstellungstechnischer und funktionaler Hinsicht fortschrittlichsten Designideen auf die industrielle Serienproduktion zu übertragen. Ein Designprodukt entspringt dem fortwährenden Dialog zwischen Kunst und Industrie, zwischen der „Unermesslichkeit des Kreativen“ und den Anforderungen des Marktes. Alessis Arbeit ist eine ständige Gratwanderung und ein Ausbalancieren: auf der einen Seite die modernsten Ausdrucksformen des internationalen Designs, auf der anderen die Wünsche des Publikums. Das Unternehmen wurde als „Fabbrica dei sogni“, als „Traumfabrik“, bezeichnet: Mithilfe seiner Produkte will es einen Beitrag zum Glücklichsein leisten und dem Bedürfnis nach dem Künstlerischen und Poetischen, das alle Menschen verbindet, Tribut zollen.
Quelle: https://www.alessi.com/design/de/alessi-world/wir-uber-uns
Im Laufe der Zeit hat Alessi auch andere Materialien wie Porzellan, Glas, Holz und Kunststoff ins Programm aufgenommen und jeweils eine spezielle Fertigungsart erarbeitet. Auch für die externe Produktion, außerhalb der Fabrik in Crusinallo, gewährleisten Alessis Richtlinien die gleichen hohen Qualitätsstandards wie im eigenen Hause, wobei stets zwischen technisch-industrieller Komplexität und Aufmerksamkeit für die handwerklichen Details vermittelt wird.
Die nicht aus Metall gefertigten Objekte werden an unterschiedlichen Produktionsstandorten weltweit hergestellt. Sie sind und bleiben originale Alessi-Objekte, denn ihnen liegt der gleiche hochkarätige Designansatz und das gleiche Streben nach Qualität zugrunde, die alle Produkte des Unternehmens auszeichnen.
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