20 Moka Efti 100% Arabica ESE Lungo Pads

Kurzübersicht

Aromatische und süsslich, delikate Mischung aus 100 % Arabica,

die einen angenehmen Nachgeschmack hinterlässt.

Art.-Nr.: 10113

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Moka Efti 100% Arabica Espresso E.S.E Pads als LUNGO

20 Pads einzeln verpackt - 20 Pads je 7g = 140g

Das Moka Efti "Lungo" ESE Set für alle Liebhaber eines Langen Kaffees. Die ESE Pads waren lange nur für die Espressozubereitung geeignet, nun ist es möglich auch einen "Kaffee Lungo" im Hochdruckverfahren zu genießen. Erreicht wird die verlängerte Espresso-Variante mittels einer gröberen Bohnen-Mahlung. Das gewährleistet ein volles Aroma und somit keine Freisetzung von Bitterstoffen durch den längeren Brühvorgang.

Der 100% Arabica ESE Espresso Pad von Moka Efti besteht, wie der Name bereits verrät, zu 100% aus feinsten Arabicabohnen. Diese werden schonend im Trommelröster bei 200-220°C geröstet, um so ein besonders mildes Aroma zu entwickeln und einen geringen Säuregehalt zu erreichen.

Die Portionen (Cialde / Servings / Pods) erfüllen den Easy Serving Espresso Standard und können in jeder E.S.E. Espressomaschine und in vielen Siebträgern mit einem entsprechenden Adaptersieb verwendet werden. Sie sollten allerdings unbedingt als so genannter 'Lungo' zubereitet werden und nicht als kurzer Espresso.

Die Pads sind in einzelnen Portionsbeuteln aromaschützend vakuumverpackt, in perfekter Dosierung richtig gepresst für einen Espresso nach bester italienischer Tradition.

Kaffee Bewertung:

mittelkräftiger Kaffee, magenschonend, haselnussbraune Crema, mittlerer Koffeingehalt


Rösterei/Hersteller:

Moka Efti SPA
Via A.Meucci 16/22
20094 Corsico - Italein


Berlin 1926
Giovanni Eftimiades kommt von Konstantinopel nach Berlin und eröffnet sein erstes kleines Caffe mit eigener Rösterei. Der Grieche mit italienischem Pass tauft sein Lokal und seine Kaffeemischung nach italienischem Vorbild MOKA und ergänzt dies einfach mit den ersten 4 Buchstaben seines Nachnamens. Der legendäre Moka Efti Kaffee ist geboren. 

Bald darauf erwirbt Herr Efti den Equitable-Palast an der Leipziger- Ecke Friedrichstraße und baut dieses zum beliebtesten und größten Kaffeehaus der Stadt um. Auf 2.800 m² vergnügen sich die Gäste. Neben einem Cafe- und Tanzhaus gibt es ein edles Fischrestaurant, einen Friseur-Salon, Billardraum, Schachsaal und sogar einen Stenografie-Service. Große Attraktion der damaligen Zeit war eine Rolltreppe zur besseren Erschließung der oberen Stockwerke. Viele Gäste kommen explizit deswegen.

Moka Efti Berlin

Moka Efti Art Deco Kaffeehaus

Die Einrichtung der Salons variiert zwischen mondänen Art Deko Elementen bis zu orientalischen Einflüssen im arabischen und ägyptischen Salon. Die Verpackung der Kaffeesorten ist bis dato ein Zeugnis dieser Epoche.

 

 An den besten Tagen wurden unglaubliche 25.000 Tassen Kaffee ausgeschenkt. 4 Tanzkapellen sorgen bis zum frühen Morgen für ausgelassene Stimmung. Berlin ist in diesen Tagen der Hotspot Europas. Aber die dunklen Zeiten werfen ihre Schatten voraus. Die Weltwirtschaftskrise bringt auch das Moka Efti in Schieflage. 1933 verkauft Giovanni Eftimiades seine Etablissements. 1934 werden die Räume bereits von der NSDAP für Propagandaveranstaltungen genutzt. Swingtanzen von da an verboten. Der 2. Weltkrieg zerstört das Gebäude vollständig.

Seine Kaffeemarke hatte Eftimiades bereits 1930 an eine italienische Rösterei in Mailand verkauft, die bis heute diesen wunderbaren Espresso röstet und die Tradition fortsetzt.

Wir haben die Rösterei ausfindig gemacht und holen diesen Espresso mit multikulturellem Lebenslauf quasi wieder nach Hause.

Moka Efti Werbung Zeitung

 

Zeitzeugin:

Frau Irmgard Duhre (Mutter des GF der Espresso International) ist gebürtige Berlinerin Jahrgang 1927. Sie erinnert sich noch gut daran, dass Ihre Eltern für den Sonntagskaffee 250g MOKA EFTI gekauft haben.

Damals war Kaffee im Vergleich zu heute ein teures Luxusgut und wurde entsprechend zelebriert. Schön, dass die Traditon der kleinen Röstereien in den Städten wieder so eine Rennaicance erlebt. Siehe Elbgold oder Speicherstadt Kaffee aus Hamburg.

"Täglich frisch geröstet, Hand verlesen - Stündlich frischer Kuchen". Das liest sich doch auch heute noch richtig gut und macht Lust auf einen frisch gebrühten Kaffee. Auch wenn wir heute statt Sahne lieber Milchschaum nehmen, oder?

Auch mit 91 Jahren möchte Frau Duhre nicht auf ihren täglichen Kaffeegenuss verzichten. Eventuell ein Grund für Ihre erfrischende, immer noch rege Teilnahme an allen Geschehnissen dieser komplexen Welt. 

Die Historie des Moka Efti zeigt vielleicht wie kein anderer Kaffee die Schwierigkeiten auf, eine Marke durch die Wirrnisse des letzten Jahrhunderts zu führen. 

Hier geht es zum Moka Efti Kaffee

 Illustration: Berliner Tageblatt und Handelszeitung - Ausgabe vom Mittwoch, 31. März 1926

Moka Efti kommt nach Italien 

Die Geschichte von Moka Efti wird bald die Geschichte der Monti-Familie von Mailand. 1930 kaufte Angelo Monti die Marke Moka Efti mit Mut und Unternehmergeist. Mitte der 30er Jahre wurde Moka Efti offizieller Kaffeelieferant der italienischen Königsfamilie unter König Vittorio Emanuele III. 

Moka Efti Kaffee

Im Jahr 1957 übernahm der Sohn Giorgio Monti die Firmengeschicke und machte Moka Efti im gesamten Land bekannt. 

Moka Efti KaffeeMitte der Neunzigerjahre traten Giorgios Töchter Nicoletta und Mariangela in die Geschäftsführung ein. Moka Efti stellt sich der Zukunft im Jahr 2000 und erneuert die Rösterei komplett.

Im Jahr 2005 kaufte Moka Efti ihre erste Maschine zur Herstellung von Kaffeepads, um den Anforderungen des Marktes gerecht zu werden. Kurz darauf folgte der Kauf einer weiteren. Moka Efti Mailand

Moka Efti mit seiner langen Tradition stützt sich auf die Erfahrung einer Famile, die sich der ständigen Forschung zur kontinuierlichen Perfektionierung verschrieben hat. Die Konsequenz ist eine herausragende Qualität, die für Menschen mit hohem Anspruch wie gemacht ist. 

 


super LUNGO!
Sven - Veröffentlicht am 12.11.2018
Super Lungo, der läuft erstklassig durch und ist weich. Trotz 100% Arabica nicht zu sauer.

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