Mokaflor Kaffee Blu
ganze Bohnen, Beutel mit 250g
50% Robusta / 50% Arabica
Mischung mit ausgeprägtem und kräftigem Geschmack und einer sehr cremiger Konsistenz, die die lieblichen brasilianischen Arabicasorten mit dem intensiven Aroma der Robusta-Sorten des fernen Ostens in sich vereint. Ideal für Milchgetränke.
Der Kaffee wird in einem sogenannten "Trennverfahren" geröstet, bei dem jede Bohnenart unter Berücksichtigung ihres idealen Röstpunktes geröstet wird. Dazu verwendet Mokaflor eine Röstmaschine mit Drehtrommel, in der der Kaffee langsam und schonend erhitzt wird.
Im Ergebnis ist der Mokaflor Blu Kaffee eine körperreiche Mischung mit Durchschlagskraft und einer angenehmen Süsse.
Anteil der verwendeten Kaffeesorten: 50 % Arabica, 50% Robusta-Bohnen
Bewertung: kräftiger, vollmundiger Kaffee, sehr dichte Cremabildung, hoher Koffeingehalt
Geignet für:
****- sehr gut für Kaffee-Automaten
****- sehr gut für Espresso
****- sehr gut für Cappuccino
***-- gut für Frühstückskaffee
Die schönen Mokaflor Cappuccinotassen können Sie bei Espresso International online bestellen
Kaffeerösterei Mokaflor Qualitätskaffee - mit Tradition in die Zukunft
Während die Rösterei Mokaflor ursprünglich zu einer schon in den dreißiger Jahren tätigen Lebensmittelgruppe gehörte, wird sie seit Kriegsende im Familienbetrieb geführt.
Die grünen Kaffeebohnen importiert Mokaflor direkt aus den Anbauländern - insbesondere Brasilien, Kolumbien, Guatemala - wo sie jedes Jahr wieder mit den gleichen Herstellern, die in Bezug auf Qualitätsniveau und Kontinuität längst vollstes Vertrauen genießen, neue Vertriebsverträge abschließen.
Die Verarbeitung findet in folgenden Phasen statt: Jede Lieferung grünen Kaffees wird kontrolliert, indem einige Musterbohnen geröstet und der daraus hergestellte Kaffee probiert wird. Der Kaffee wird in einem sogenannten "Trennverfahren" geröstet, bei dem jede Bohnenart unter Berücksichtigung ihres idealen Röstpunktes gebrannt wird. Hierzu verwendet Mokaflor eine Röstmaschine mit Drehtrommel, in der der Kaffee langsam und stufenweise erhitzt wird. Dank dieser vorsichtigen Behandlung entfaltet er seine besten Inhaltsstoffe und erhält peu à peu seine braune Farbe.
Im nächsten Schritt wird der Kaffee mithilfe entsprechender Maschinen aussortiert und gemischt, damit die absolute Reinheit und Gleichheit der verschiedenen Bohnen, aus denen die Mischungen zusammenstellt, werden, garantiert ist. Nach der Mischung kommt der Kaffee in besondere "Entgasungssilos", wo er etwa 10 Tage "ausruht", seinen Körper entwickelt und geschmacklich abrundet. Vor der Verpackung werden die Mischungen mit einer professionellen Espressomaschine getestet.
Flexibilität steht für Mokaflor immer im Mittelpunkt
Die Herkunft der Kaffeebohnen, die langjährige Erfahrung bei ihrer Verarbeitung, die eingesetzten Arbeitsmethoden, die Genauigkeit, mit der Mokaflor sie aussortiert und röstet finden schließlich im runden, vollen, duftenden, samtigen Geschmack des Espressos Ausdruck.
Dank des flexiblen Vertriebsnetzes ist Mokaflor in der Lage, alle Marktsegmente zu bedienen und den Mengen-, Verpackungs-, Transport- und Lieferungserfordernissen und -wünschen jedes einzelnen Kunden individuell gerecht zu werden. Auf der Grundlage langjähriger Erfahrung kennt und beherrscht das Personal alle technischen Geheimnisse der Kaffeeröstung. Für den Kunden bedeutet das Qualität und die Sicherheit, dass jedes mögliche Problem - wo immer es auch auftaucht - erkenn und lösbar ist.
Hersteller:
Torrefazione Mokaflor srl
Via delle torri 55 -
50142 Firenze
Tel. 0557321718
1718
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