Musetti Kaffee Evoluzione
1000 g ganze Espressobohnen
100% Arabicabohnen
Das Spitzenprodukt von Musetti Caffe.
Nur die höchsten und besten Lagen kommen für die Kaffeebohnen dieser köstlichen Mischung in Frage. Eine ausgeklügelte Kombination von naturbelassenen, gewaschenen Arabicas aus Brasilien (50% Santos aus den Lagen Sul de Minhas, Cerrado und Mogiana) sowie 6 weiteren edlen Sorten aus Costa Rica, Kolumbien, Salvador, Guatemala und Äthiopien. Jede Kaffeesorte wird einzeln mit eigenem festgelegten Röstprofil auf den Punkt veredelt und erst danach zu diesem herrlichen Blend zusammengefügt.
Das Bohnenbild weist eine sehr einheitliche Farbe auf, keine Bruchbohnen, leichter Glanz.
Der Musetti Evoluzione besticht durch seinen edlen und milden Charakter. Moderate aber wahrnehmbare Fruchtnoten werden ergänzt von süßen, blumigen Anklängen. Hier können Sie einen facettenreichen Kaffee kennenlernen, der eine große Bandbreite an Röstaromen wie Malz, Brotkruste, Karamell und Mandel freigibt. Entdecken Sie selber seine Geschmacksvielfalt.
Die Crema verblüffend dicht und haselnussbraun. Erstaunlich für einen 100% Arabicakaffee.
Der Koffeingehalt beträgt nur 1,1 %. Seine schonende Verarbeitung macht diesen Kaffee zum idealen Partner für Menschen mit empfindlichen Magen. Sehr verträglich. Genießen Sie diesen wunderbaren Kaffee pur als Espresso oder im Cappuccino.
Ausgezeichnet mit dem CSC-Siegel.
Hier einmal sehr schön zu sehen, die Unterschiede in Form und Größe der Arabicabohnen, die für den Musetti Evoluzione verwendet werden:
Musetti - The real Italian Espresso at Home
Luigi Musetti eröffnete im Jahre 1934 eine Espresso Bar, das La casa del Cafè. Geduldig und sorgfältig entwickelte Luigi den ersten Musetti Kaffee, den er in einem kleinen Röster herstellte und anschließend an die Gäste verkaufte. Aufgrund des Erfolges wandelte er das Café zu einer Rösterei um.
58 Jähre später zieht Musetti nach Pontenure, eine Stadt im Bezirk Piacenza. Hier entsteht eine moderne Anlage, um eine noch höhere Kaffeequalität zu bieten sowie die Rohstoffe besser zu kontrollieren. Vorort wird auch eine Schule für Kaffee-Enthusiasten eröffnet. Der bekannte Barista Luigi Lupi ist dafür zuständig. Barista aus der ganzen Welt lernen dort Kaffeegeheimnisse, wie den perfekten italienischen Espresso, Latte-Art und Kaffee-Cocktails.
Heutzutage wird das Unternehmen von Lucia Musetti und ihrem Sohn Guido geführt. Immer noch ist die Liebe und Leidenschaft zum Kaffee unverändert.
Musettis Geschichte beginnt in Piacenza vor mehr als achtzig Jahren und heutzutage ist das Unternehmen in 60 Ländern auf den 5 Kontinenten präsent.
Wie hat Musetti ein solches Ziel erreicht?
Tägliche Arbeit, Leidenschaft und viele Opfer sind die Hauptbestandteile aller ihrer Mischungen. Die Vielzahl an Blends spiegeln die unterschiedlichen Anforderungen und Geschmäcker aller Kaffee-Liebhaber wieder.
Das unermüdliche Streben nach Exzellenz ist der Eckpfeiler ihrer Arbeit. Zahlreiche strenge Kontrollen des gesamten Herstellungsprozesses von der Auswahl des grünem Kaffee bis hin zu Verpackung und Vertrieb sind selbstverständlich für Musetti.
Die zahlreichen Zertifizierungen, die im Laufe der Jahre absolviert wurden, belegen den großen Aufwand, den Musetti im Sinne der Kaffeequalität betreibt.
Zertifizierungen: BRC, CSC, Bioagricert, Fairtrade, Halal Global, ISO 9001: 2008
Die Wahl der Rohstoffe und Zulieferer ist wichtig, um ein hervorragendes Produkt zu gewährleisten und das war und hat immer die höchste Priorität des Unternehmens. Jeder Kaffee, den Musetti einkauft wird von einem Informationsblatt begleitet, der seine physikalischen Eigenschaften und seinen Ursprung angibt. Für Musetti ist das aber nicht genug: Von jedem Rohkaffee, der nach Italien verbracht werden soll, nimmt Musetti vorab eine Probe und schickt diese zunächst in das Labor. Dort wird noch genauer analysiert, geröstet und verkostet. Der Kaffee wird nur dann gekauft, wenn die Probe den Musetti Qualitätsstandards entspricht.
Das gleiche Verfahren wird noch einmal bei der Anlandung im italienischen Hafen angewendet, bevor der Rohkaffee endlich ins Pontenure-Werk geliefert werden. Dieses Protokoll ist Teil ihres UNI EN ISO 9001: 2008 Zertifizierungssystems und garantiert höchste Qualität.
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Musetti SpA
Via G. Marcora, 2/4
29010 Pontenure PC
Italien
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