Nurri Caffè Napoletano Espresso
1000g Bohne
Mischungsverhältnis: 80% Arabicabohnen/ 20% Robustabohnen
Die Bohnen werden dunkel und ölig im Trommelröster geröstet. Der echte, klassische süditalienische BAR-Espresso - süßlich und gehaltvoll dank hochqualitativer, gewaschener Robusta-Bohnen.
So zeigt der Caffè Napoletano sich in der Tasse in einem schönem Braun mit einer üppigen Crema, die den Espresso in Haselnussbraun verziert und verführt mit aromatischen Nuancen von gerösteten Haselnüssen, Honig und dunkler Schokolade. Am Gaumen vollmundig, dabei sehr ausgewogen und harmonisch
Bewertung: mittelkräftiger Espresso, körperreich, sehr gute Cremabildung
Die Geschichte von Nurri Caffé fängt nicht mit einem kleinem Trommelröster in einer kleinen Stadt an. Antonio Nurri mochte als Kind und als heranwachsender gar keinen Espresso. Er trank nur Caffè Latte und das als Neapolitaner. Äußert ungewöhnlich, der Neapolitaner trinkt Espresso und das den ganzen Tag über. Egal, ob morgens, mittags oder spät am Abend.
Die Espressokultur in Neapel ist einzigartig. Der typische Satz unter Freunden lautet „Prendiamo un caffe“ lasst uns einen Espresso trinken.
Erst mit der neuen Stelle für Caffè Izzo wagte sich Antonio an den Espresso und es gefiel ihm. Viele Jahre kümmerte sich Antonio für Izzo um das Geschäft im Ausland. Nachdem Herr Nurri auf den Geschmack gekommen war, ist aus dem Genuss eine Faszination geworden. Zügig verschlang er nicht nur Espressis sondern auch die dazugehörige Literatur.
Nach vielen Jahren bei Caffè Izzo wechselte Antonio Nurri zu einem anderen kleinen Kaffeeröster in Neapel. Zusammen mit Carlo Grenci machten die beiden Salimbene Kaffee auch im europäischen Ausland bekannt.
Im Jahre 2013 fing Antonio Nurri als Jurymitglied bei der SCA (Specialty Coffee Association) an. Die SCA ist eine Nonprofit-Organisation, die in über 100 Ländern repräsentiert wird – vom Farmer über Maschinenhersteller bis hin zum Röster und Barista.
Bekannte Mitglieder sind zum Beispiel: Mahlköing, BWT und Probat
Das Ziel der Specialty Coffee Association ist es den Kaffee besser zu machen und das Wissen über Kaffee weiterzugeben.
Nach vielen Jahren bei Salimbene Caffè wagte Antonio 2017 den Schritt in die Selbstständigkeit und gründete zwei erstklassige Kaffee-Marken – Nurri Caffè und Ambient & Espresso.
Wir kennen Antonio schon seit Caffè Izzo und sind ihm bei all seinen Stationen treu geblieben.
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