Tamper Bases/Unterteile
Alle Unterteile "KNOCK-CONVEX" haben eine leicht gewölbte Fläche zum Andrücken des Espresso.
Warum die Bezeichnung Knock?
Nach dem ersten Antampen des Espressos wird leicht an den Siebträger seitlich angeklopft, Amer. "Knock" was bewirkt, dass alles Espressopulver seitlich vom Rand noch in den Siebträger fällt. Dann wird nochmals getamt. Damit zu diesem leichten Schlag an den Siebträger nicht die Tamper Base benutz werden muß, was zu Macken im weichen Siebträger führt oder der Holzgriff verwendet werden muß, kann nun mit dem in der Base eingearbeiteten Silikon Ring geknockt werden. Diese Idee haben wir uns schützen lassen.
Warum Convex?
Normalerweise spielt die Oberfläche des im Siebträgers angetampten Espresso keine wesentliche Rolle; ob Flat (plan) oder Convex (gewölbt), zwischen der Espresso Oberfläche undem Duschensieb ist genügend Platz, so dass sich das Wasser über dem Espresso gleichmäßig verteilen kann und das Espressopulver auch gleichmäßig durchdringd. Sollten jedoch flache Siebe verwendet werden oder deutlich mehr als 7g (1 Tassensieb) oder 14g (2Tassensieb) verwendet werden, kann es vorkommen, dass zwischen den Espresso Pulver und dem Duschsieb zu weinig Platz bleibt für eine optimale Brühwasserverteilung. Zu diem Zweck kann die Tamper Base Convex verwendet werden, da dann hierbei in der Mitte zur besseren Wasserverteilung eine Mulde bleibt.
Tamper Größen nach Hersteller
Hier finden Sie eine Auswahl an Herstellern und deren benötigte Tampergrößen:
Delonghi BAR Tamper 51mm
Dalla Corte 54mm
ECM Tamper 58mm
Elektra Micro Casa S1 Tamper 49mm
Elektra Tamper 58mm
Faema Tamper 58mm
Fiorenzato Tamper 58mm
Francis! Francis! X1 Tamper 56mm
Gaggia Tamper 58mm
Grimac Tamper 58mm
IIsomac Tamper 58mm
IZZO Hebel Tamper 53 mm
IZZO Tamper 58mm
Krups Tamper 48/49mm
La Cimbali Tamper 58mm
La Marzocco Tamper 58mm
La Pavoni Club Combo / Duett Tamper 58mm
La Pavoni Europiccola Tamper 48/49mm
La Pavoni Handhebel Haushalt ( ab1999 ) Tamper 51mm
La Pavoni Handhebel Haushalt ( bis 1999) Tamper 48/49mm
La Pavoni Lusso Tamper 53mm
La Pavoni Millennium Tamper 51mm
La Pavoni Professional Tamper 51mm
La Pavoni Pub Tamper 58mm
La Scala Tamper 58mm
La Spaziale Tamper 53mm
Nuova Simonelli Tamper 58mm
Quickmill 58mm
Rancilio Tamper 58mm
Reneka Tamper 57mm
Saeco Tamper 53mm o. 51mm
San Marco Tamper 54,4mm oder 53mm
Vibiemme Tamper 58mm
Wega Tamper 58mm
