Caffè La Genovese Royal 1000g
Espressokaffee, ganze Bohne
Mischungsverhälnis: 90% Arabicabohnen/ 10% Robustabohnen
La Genovese Caffè wurde bereits 1936 gegründet und ist seitdem im Familienbesitz. Der Name hat seinen Ursprung in der nahegelegenen Landeshaupt Genova. Heutzutage ist die Rösterei fast in allen europäischen Ländern vertreten, hat diverse Auszeichnungen für ihren Espressokaffee erhalten und sind seit 2008 von der INEI zertifiziert.
Der La Genovese Espresso Royal ist eine Kreation aus sechs verschiedenen Sorten Arabicabohnen sowie Robustabohnen, die aus Brasilien, El Salvador, Indien und Äthiopien stammen. Die Bohnen werden separat, schonend und langsam in der Drehtrommel geröstet und anschließend an der Luft abgekühlt. Im Aroma mit Intensitätsnuancen sehr dunkler Schokolade und Kakao. Mit einer dichten und dicken Crema zum Verlieben.
Ob als Espresso oder Cappuccino genossen, ist der Espresso Royal mit seinem gehaltvollen Aroma immer ein verwöhnendes Erlebnis!
Dank der herausragenden Qualität wurde der La Genovese Royal von der INEI (Instituto Nazionale Espresso Italiano) als Espresso Italiano zertifiziert. Das Institut schützt und fördert den echten Espresso und das schon seit 1998.
Hersteller/ Rösterei:
La Genovese S.A.S.
Regione Bottino N.1/M
17031 Albenga (SV)
Italien
Im Jahre 1936 begann Dario Valle in einem Lagerhaus in Albenga mit der Röstung von La Genovese Caffè. Dieses Lagerhaus bleibt auch für die nächsten 30 Jahre der Hauptsitz der damals noch kleinen Kaffeerösterei. Durch die starke Verbundenheit zu der Landeshauptstadt Genova, taufte Dario Valle die Kaffeerösterei auf den Namen La Genovese Caffè.
Aufgrund des zweiten Weltkriegs wurden die Tätigkeiten der Rösterei unterbrochen und erst Jahre später vom Schwiegersohn Giuseppe Borea wieder aufgenommen. Anfangs wurde frisch gerösteter Espressokaffee mit dem Fahrrad in Bars sowie kleine Ladengeschäfte geliefert. 1994 fing La Genovese Caffè mit dem Vertrieb im Ausland an und sind heutzutage in fast allen europäischen Ländern vertreten.
Seit 2008 gehört La Genovese Caffé dem "INEI - Istituto Nazionale Espresso Italiano” an. Die wichtigste Institution, wenn es um die Qualitätssicherung und Ausprägung des nationalen Heiligtums geht. Dem echten und authentischen Espresso nach italienischem Maßstab.
Bis zum Jahre 1961 wurde noch mit einem F.I.M.T.-Röster geröstet, der nur ein Volumen von 30kg hatte. Dieser wurde dann durch einen neuen Röster mit 60kg Volumen ersetzt. Im gleichen Jahr fingen Dario und Piero Borea, die Söhne von Giuseppe, im Unternehmen an.
Wir haben den Chef von La Genovese im Zuge einer Messe kennengelernt.
Zum ersten Mal veranstaltete das Nationale Institut für Italienischen Espresso seine nationale Barista Meisterschaft auf der INTERNORGA in Hamburg. Ermittelt wird der Barista, der Deutschland im Herbst 2019 im internationalen Finale in Mailand vertreten wird.
La Genovese stellte einen der Kaffees für die Teilnahme. Wir probierten und waren begeistert von der hervorragenden Qualität. Und natürlich wollten wir diese Neuentdeckung unseren anspruchsvollen Kunden nicht vorenthalten.
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Lesen Sie mehr auf der La Genovese Website: https://www.lagenovese.it/
La Genovese S.A.S.
Regione Bottino N.1/M
17031 Albenga (SV)
Italien
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