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Panettone

Ungeheuer fluffig, weich und einfach genial!

Der Panettone gehört außer Frage zu den beliebtesten italienischen Kuchen in der Vorweihnachtszeit. Wahrscheinlich entstanden in Mailand um 1499 aus einer Notsituation. Beim Empfang des Fürsten Ludovico Sforza verbrannte das eigentliche Dessert im Ofen. Der Küchenjunge Antonio opferte seinen Vorrat an Hefeteig und zusammen mit Mehl, Eiern, Zucker, kandierten Früchten und Rosinen zauberte er einen weichen, fluffigen Kuchen. Diese neu entstandene Köstlichkeit begeisterte den Fürsten und den Adel so sehr, dass er fortan nur noch als Pan de Toni (Brot von Toni) bezeichnet wurde, woraus der heutige Name "Panettone" entstand. Dieser herrlich wattige traditionelle Kuchen ist eine tolle leichtere Alternative zum klassischen deutschen Christstollen. Lesen Sie mehr über Panettone hier ↓

Saisonartikel (nur zur Weihnachtszeit bei uns im Sortiment)

Panettone
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Panettone al Caffe
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Panettone al Caffe
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(26,90 € / 1 kg)

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Der "echte" Panettone tradizionale

Bis heute gibt es genaue Vorschriften, die die Herstellung und erlaubten Zutaten festschreibt, damit sich diese Köstlichkeit offiziell „Panettone tipico della tradizione artigiana Milanese“, bezeichnen darf. Für die Herstellung des traditionellen Panettones sind ausschließlich folgende Zutaten erlaubt: Wasser, Mehl, Zucker, Salz, Joghurt, Kakaobutter, Butter, Sultaninen, Frischei, pasteurisierte Eiprodukte, Milch, Kondensmilch, kandierte Schalen von Orangen und Zedratzitronen sowie natürliche Aromen wie z.B. Honig, Vanille und Malz. Probieren Sie unsere Panettone Klassiker von Nannini oder lassen Sie sich von mondicaffe und seinen umwerfenden Panettone Kreationen in eine neue Dimension der Aromen entführen. Für Liebhaber intensiver Schoko- und Kaffeenoten empfehlen wir den Panettone von Hardy Caffe.