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Panettone

Ungeheuer fluffig, flaumig, genial!

Der Panettone gehört zu dem beliebtesten italienischen Kuchen in der Vorweihnachtszeit. Dieser herrlich fluffige, wattige Kuchen ist eine tolle Alternative zum klassischen deutschen Christstollen. Panettone ist eine traditionelle Mailänder feine Backware, die vorwiegend in und vor der Weihnachtszeit verzehrt wird. Die "Disciplinare di produzione del" (Herstellungsvorschriften) gibt die festgelegte Herstellung und Produktspezifikation, durch eine offizielle Beschreibung „Panettone tipico della tradizione artigiana Milanese“, an. Für die Herstellung des traditionellen Panettones sind ausschließlich folgende Zutaten erlaubt: Wasser, Mehl, Zucker, Salz, Joghurt, Kakaobutter, Butter, Sultaninen, Frischei, pasteurisierte Eiprodukte, Milch, Kondensmilch, kandierte Schalen von Orangen und Zedratzitronen (Mindestmaß der Stücke 8 × 8 mm). Weitere mögliche Zutaten sind natürliche Aromen oder naturidentische Aromen, Honig, Vanille, Malz und Malzextrakt. Verschiedene andere Zutaten sind ausdrücklich ausgeschlossen: Farbstoffe, Sojalecithin oder Konservierungsstoffe. Probieren Sie ungedingt unseren Original Mailänder Panettone – herrlich aromatisch und mit besonders fluffig-weichem Hefeteig - Saisonartikel (nur zur Weihnachtszeit bei uns im Sortiment)

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