Speicherstadt Kaffee aus Hamburg

Speicherstadt Kaffee

Unsere Speicherstadt Kaffees

Es wurde nun wirklich Zeit diese über die Grenzen Hamburgs hinaus bekannten Kaffees und Espresso-Röstungen mit in unser Sortiment zu nehmen. Wenn es eine Kaffeestadt in Deutschland gibt, dann ist es ganz sicher Hamburg. Der Hamburger Hafen war und ist einer der ganz großen Umschlagplätze für Rohkaffee. Und seit vielen Jahren sitzt die Speicherstadt Kaffeerösterei direkt an der Quelle. Die außergewöhnlichen Sorten, die mit viel Liebe vor Ort immer on demand geröstet werden suchen ihres Gleichen. Wir starten mit einer kleinen Auswahl und werden diese stetig erweitern. Mehr über Speicherstadt Kaffee »

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Speicherstadt Kaffee Orang Utan Espresso 500g Bohne

100% Arabica aus Sumatra

Kaffee trinken - Lebensraum erhalten mehr+

14,90 €
Inkl. 7% USt., zzgl. Versandkosten
(Grundpreis 29,80 € / 1kg)
EAN: 4251275307820

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Speicherstadt Kaffee Orang Utan Espresso 250g Bohne

100% Arabica aus Sumatra

Kaffee trinken - Lebensraum erhalten mehr+

7,50 €
Inkl. 7% USt., zzgl. Versandkosten
(Grundpreis 30,00 € / 1kg)
EAN: 4251275307813

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Speicherstadt Kaffee Espresso Bio Il Gusto

500g Espresso Kaffee, ganze Bohne


60% Arabica I 40% Robusta

Kräfiger Bio Espresso mit holzig, fruchtigem Aroma mehr+

13,80 €
Inkl. 7% USt., zzgl. Versandkosten
(Grundpreis 27,60 € / 1kg)
EAN: 4251275304829

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Speicherstadt Kaffee Bio Espresso Il Gusto

250g Espresso Kaffee, ganze Bohne


60% Arabica I 40% Robusta

Kräfiger Bio Espresso mit holzig, fruchtigem Aroma

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6,90 €
Inkl. 7% USt., zzgl. Versandkosten
(Grundpreis 27,60 € / 1kg)
EAN: 4251275304812

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Speicherstadt Kaffee Espresso Forte

500g Espresso Kaffee, ganze Bohne

60% Arabica I 40% Robusta

Kräfiger Espresso mit schokoladigem Aroma mehr+

11,80 €
Inkl. 7% USt., zzgl. Versandkosten
(Grundpreis 23,60 € / 1kg)
EAN: 425175304621

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Speicherstadt Kaffee Espresso Forte

250g Espresso Kaffee, ganze Bohne


60% Arabica I 40% Robusta

Kräfiger Espresso mit schokoladigem Aroma

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5,90 €
Inkl. 7% USt., zzgl. Versandkosten
(Grundpreis 23,60 € / 1kg)
EAN: 4251275304614

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Speicherstadt Kaffee Nicaragua 100% Arabica

250g ganze Bohne | 100% Arabica

Mittelkräftiger Kaffee mit Haselnussaroma mehr+

8,90 €
Inkl. 7% USt., zzgl. Versandkosten
(Grundpreis 35,60 € / 1kg)
EAN: 4251275309183

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Speicherstadt Kaffee Schümli Caffe Creme

Café Crème - 500g ganze Bohne

85% Arabica I 15% Robusta mehr+

Art.-Nr.: 10232
12,90 €
Inkl. 7% USt., zzgl. Versandkosten
(Grundpreis 25,80 € / 1kg)
EAN: 4251275305420

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Speicherstadt Kaffee Schümli Caffe Creme 250g Bohne

85% Arabica I 15% Robusta

Sehr gut geeignet für Ihren Kaffeevollautomaten, um eine lange Tasse zu brühen mehr+

6,50 €
Inkl. 7% USt., zzgl. Versandkosten
(Grundpreis 26,00 € / 1kg)
EAN: 4251275305413

Kurzzeitig vergriffen

Info, sobald verfügbar?

Speicherstadt Ebbe & Flut Bio Kaffeemischung

250g ganze Kaffeebohnen im Beutel

100% biologische Arabica Bohnen mehr+

7,90 €
Inkl. 7% USt., zzgl. Versandkosten
(Grundpreis 31,60 € / 1kg)
EAN: 4251275305611

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Speicherstadt Kaffeerösterei

Die Planung zur Eröffnung der Speicherstadt Kaffee begann bereits im Jahre 2003 als die Freihafengrenze in das südliche Hafengebiet verlegt und das Einzelhandelsabkommen aufgehoben wurde.


Nach Zahlreichen Verhandlungen mit dem Denkmalschutz und dem Amt für Umweltschutz konnte die Rösterei endlich ihr Gebäude beziehen. Im Herzen der historischen Speicherstadt Hamburgs - in einem der alten Backsteinhäuser - liegt die Speicherstadt Kaffeerösterei.

2006 wurde sie von Thimo Drews und Andreas Wessel-Ellermann gegründet und befindet sich in einem alten Speichergebäude von 1888. Beide Geschäftsführer stammen aus Familien, die bereits in zweiter Generation im Kaffeehandel tätig sind.

Im Speicherstadt Café am Kehrwieder 5 steht heute die Probat Röstanlage, jeder Besucher kann der Rösterei beim Rösten über die Schulter schauen. Besonders viel Aufmerksamkeit schenkt die Spezialitätenrösterei den sortenreinen Kaffees, wie z.B. dem Demeter Honduras. Dabei wird jede Sorte einzeln geröstet und Mischungen erst anschließend erstellt. So wird jeder Kaffee nach seinem individuellen Röstprofil veredelt. Durch die schonende Trommelröstung entfalten die Kaffees ihren einzigartigen Charakter und Geschmack.

Die Rösterei handelt mit dem Farmer direkt und besucht diese auch regelmäßig. Ebenso wichtig ist ihnen die Nachhaltigkeit und Verantwortung für Mensch und Natur. Mit Projekten wie Orang Utan Espresso wird ein teil des Erlöses gespendet, um so die Orang Utans im Anbauland zu schützen und deren Biotop zu erhalten.

Um einen perfekten Kaffee in der Tasse zu erhalten bedarf es einer Vielzahl menschlicher Einflüsse. Alle Schritte bedürfen viel Sorgfalt, Erfahrung und Leidenschaft.

Angefangen bei der geografischen Lage des Anbaulandes wirken sich Faktoren wie Boden-Beschaffenheit, Klima, Misch-/Monokultur, Dünger, Düngezyklen, Bewässerung, Beschnitt, Erntemethode, Aufbereitungsart sowie Reinigung, Sortierung nach Bohnengrößen bis zur Lagerung und Verschiffungszeit des Kaffees auf die Qualität mitsamt des Preises aus. Durch jahrzehntelange Tätigkeit im Rohkaffeeimport kann die Speicherstadt Kaffeerösterei auf umfangreiche Erfahrung und überaus gute Kontakte in die Ursprungsländer zugreifen, sodass sie immer wieder neue, hochqualitative Kaffees entdecken und importieren können.

An die Rohkaffee beeinflussenden Zwischenschritte knüpft die Röstung direkt an. Um das Maximum an Aromen in der Tasse zu erhalten, müssen bestimmte Parameter wie die Rösttemperatur, die Röstzeit oder ein möglichst punktgenaues Ende der Röstung an den Feuchtigkeitsgehalt des Kaffees, seine Bohnengröße, Gleichmäßigkeit, Bohnenhärte u.v.m. angepasst sein. Durch unsere vergleichsweise langsame und schonende Röstung reduzieren sich Röstreizstoffe wie Öle, Wachse und Fette weitgehend.

Alle Röstanlagen stehen in ihrem Gastraum, sodass jeder ihnen bei der Arbeit in der Rösterei zusehen kann während man einen leckeren, röstfrischen Kaffee genießt.

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