Probierset Säurearm Nord
4 x 250 g ganze Bohne
Vier harmonisch ausbalancierte Röstungen aus renommierten Manufakturen Nord- und Mittelitaliens, die durch gezielte Langzeitveredelung für minimale Säurewerte, samtigen Schmelz und weiche Texturen stehen. Mit unserem Jubiläumsblend Duemilaquattro, dem geschichtsträchtigen Mailänder Klassiker Moka Efti Extra Bar, dem goldprämierten römischen Traditionsprofil Golden Brasil Black und der noblen Cuvée La Genovese Royal vereint dieses Set vier herausragende Kaffees mit Fokus auf runden Geschmack. Schonend und langsam im traditionellen Trommelröster auf den Punkt gebracht, bauen diese Blends Fruchtsäuren konsequent ab und betonen stattdessen volle, schokoladige Nuancen und eine standfeste Crema: Am Gaumen zeigen sich feine Noten von zartschmelzender Vollmilch- und Bitterschokolade, Bourbon-Vanille, gerösteten Haselnüssen, Nougat und warmem Röstmalz. Eine ideale Selektion für alle, die säurebetonte Kaffees meiden möchten – hervorragend extrahiert im Siebträger und gleichermaßen geschmeidig aus dem Kaffeevollautomaten.
Duemilaquattro – Jamaica Blue Mountain
Mischung: 80 % Arabica | 20 % Robusta (inkl. 5 % Jamaica Blue Mountain) | 250 g
Unser hauseigener Jubiläumsblend verkörpert vollendete Handwerkskunst – komponiert in enger Zusammenarbeit mit La Genovese in Ligurien. Veredelt mit 5 % der Hochlandrarität Jamaica Blue Mountain, verführt der Duemilaquattro mit Noten von samtiger Schokolade, gebrannten Haselnüssen, flüssigem Karamell und feiner Bourbon-Vanille. Äußerst säurearm, mittelkräftig und samtig ausbalanciert.
Moka Efti Extra Bar
Mischung: 80% Arabica | 20% Robusta | 250 g
Die traditionsreiche Röstung aus Mailand: Der Extra Bar überzeugt durch seine cremige Viskosität, dichte Crema und ausgeprägte Balance. Die langsame Röstung nimmt der Mischung jegliche Schärfe und bringt warme Töne von Vollmilchschokolade, geröstetem Getreide und süßem Gebäck hervor – weich im Mundgefühl und mit anhaltend rundem Geschmack.
Golden Brasil Black
Mischung: 80 % Arabica | 20 % Robusta | 250 g
Die mehrfach mit IIAC-Gold prämierte Traditionsmischung verbindet erlesene Hochland-Arabicas mit gehaltvollen Robustabohnen. Schonend dunkel geröstet, zeichnet sich der Blend durch eine haselnussbraune, sämige Crema und einen vollen Körper aus. Im Geschmack dominieren edle Zartbitterschokolade, warmes Röstmalz und dezente Nussaromen – intensiv, säurearm und mit langem Nachhall.
La Genovese Royal
Mischung: 90 % Arabica | 10 % Robusta | 250 g
Aus der ligurischen Manufaktur La Genovese: Der Royal repräsentiert die vornehme norditalienische Kaffeekultur. Die behutsame Trommelröstung betont die natürliche Süße der Bohnen und verleiht der Tasse eine fein marmorierte Crema. Geschmacklich verführt der Blend durch Nuancen von Nougat, getrockneten Feigen und edler Kakaobohne – harmonisch und gänzlich ohne Säurespitzen.
