Espresso Probierset Unsere Lieblinge
1,75KG ganze Bohne
Vier ganz persönliche Favoriten renommierter Röstmanufakturen aus Ligurien, den Abruzzen, Paris und der Toskana, die meisterhafte Handwerkskunst, dichte Texturen und außergewöhnlich vielschichtige Aromenprofile vereinen. Mit unserer eigenen Jubiläumskreation Duemilaquattro, dem offiziell INEI-zertifizierten Di Giampaolo Libeccio, der französischen Röstikone Florio Espresso von Cafés Richard und der noblen toskanischen Raritäten-Cuvée Passaparola Leggenda präsentiert dieses Set eine handverlesene Auswahl für anspruchsvolle Kaffeeliebhaber. Traditionell und schonend im Trommelröster veredelt – teils in aufwendiger Einzelröstung der Provenienzen oder verfeinert mit der legendären Rarität Jamaica Blue Mountain –, bauen diese Kaffees spitze Fruchtsäuren gezielt ab und setzen auf samtige Viskosität sowie eine fein marmorierte, langanhaltende Crema: Am Gaumen entfalten sich reiche Noten von Vollmilch- und Zartbitterschokolade, gerösteten Hasel- und Macadamianüssen, flüssigem Karamell, Bourbon-Vanille, Tonkabohne und Blütenhonig. Ein hochkarätiges Set für den puren Espressogenuss ebenso wie für harmonische Milchspezialitäten – meisterhaft extrahiert im Siebträger und gleichermaßen geschmeidig und cremig aus dem Kaffeevollautomaten.
Duemilaquattro – Jamaica Blue Mountain
Mischung: 80 % Arabica | 20 % Robusta (inkl. 5 % Jamaica Blue Mountain) | 250 g
Unser hauseigener Jubiläumsblend verkörpert über 20 Jahre Kaffeekompetenz – komponiert in enger Zusammenarbeit mit den Röstmeistern von La Genovese in Ligurien. Jede Rohkaffeeherkunft (darunter Brazil Santos Cerrado, Colombia Supremo und India Parchment) wird separat langsam geröstet, bevor die 5 % edelster Jamaica Blue Mountain das Profil abrunden. Der Duemilaquattro besticht durch ein seidiges Mundgefühl, minimale Säure und Noten von Milchschokolade, gebrannter Mandel, Karamell, Vanille und feinem Honig, getragen von einer haselnussbraunen Crema.
Di Giampaolo Caffè Libeccio
Mischung: 70 % Arabica | 30 % Robusta | 1000 g
Aus der abruzzesischen Edelmanufaktur Di Giampaolo stammt diese mit dem renommierten Gütesiegel des Istituto Nazionale Espresso Italiano (INEI) zertifizierte Spitzenröstung. Benannt nach dem Südwestwind Libeccio, vereint der Blend kräftige Barista-Würze mit betörender Süße. Der 30-prozentige Robusta-Anteil sorgt für eine standfeste, dichte Crema. Am Gaumen entfaltet sich ein sämiges Aromenspiel aus gebrannter Haselnuss, dunklem Karamell, Honig und getrockneten Früchten – vollmundig und intensiv.
Florio Espresso von Cafés Richard
Mischung: 100 % Arabica | 250 g
Unser Liebling aus dem traditionsreichen Pariser Kaffeehaus Cafés Richard (gegründet 1892): Für den Florio wurde eigens eine dunkle, typisch italienische Espressoröstung perfektioniert. Handverlesene Arabicas aus Zentral- und Südamerika sowie Afrika verbinden seidige Sanftheit mit markanter Rösttiefe und angenehmer Säurearmut. Im Geschmack verführen Noten von zartschmelzender Milchschokolade, getoastetem Brot, feinem Karamell und einem dezenten Hauch Süßholz – ungemein rund, samtig und elegant.
Passaparola Espresso Leggenda
Mischung: 100 % Arabica (inkl. 5 % Jamaica Blue Mountain) | 250 g
Inspiriert von der neapolitanischen Espressokultur: Die „Legende“ aus dem Hause Passaparola vereint erlesene Hochland-Arabicas aus Süd- und Zentralamerika, Afrika, Asien und Indien mit einem 5-prozentigen Anteil edler Jamaica Blue Mountain Bohnen. Dunkel und schonend geröstet, liefert der Blend eine feine, goldbraune Crema und einen edlen, milden Charakter. Das Profil verführt Kenner mit Nuancen von Macadamianuss, feiner Tonkabohne, warmem Rohrzucker und floralem Honig – komplex, samtig und von bemerkenswerter Tiefe.
