Espressokaffee Probierset "Napoli"
2 x 1000g ganze Espressobohnen
Neapel ist das Aushängeschild süditalienischer Espresso-Mischungen und Geburtsort vieler meisterhafter Röstereien.
Mit dem Passalacqua Cremador und dem Toraldo Bluette stellen wir Ihnen zwei echte Neapolitaner vor, die voll und ganz nach süditalienischer Tradition geröstet sind. Dunkel geröstet für eine nussbraune Farbe in der Tasse und eine unglaubliche Crema - Das ist Espresso Napoletano.
Mischungsverhältnis: 70% Arabica | 30% Robusta
Bei diesem Espresso ist der Name Programm. Dank seines hohen Robustaanteils erhält der Cremador eine fantastische Crema - unwiderstehlich dicht und haselnussbraun. Eben ein echter Napolitaner.
Die dunkle, süditalienische Röstung sorgt für einen geringen Säure- und Koffeingehalt, dafür umso mehr für Geschmack und Volumen. Daher lässt sicher der Cremador auch ideal als Basis für Cappuccino oder Latte Macchiato verwenden. Er besitzt genau die richtige Kraft, die es dazu braucht.
Mischungsverhältnis: 60% Arabica | 40% Robusta
Arabicabohnen aus Mittelamerika und Afrika gepaart mit exquisiten Robustabohnen aus Indonesien sorgen für einen Genuss der Extraklasse. Auch der Toraldo Bluette ist traditionell neapolitanisch geröstet, was ihm seine dunkle Farbe mit einem leichten Glanz verleiht. In der gehobenen Gastronomie erfreut sich dieser Kaffee einer hohen Beliebtheit.
Durch die 40% enthaltenen Robustabohnen erhält der Bluette einen starken Auftakt, der dennoch außerordentlich geschmackvoll und sanft am Gaumen ist. Insbesondere kommen hier schokoladige Aromen mit Nuancen von Süßfrüchten zum Vorschein.
