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Kaffee für Espressokocher

Moka Mahlung • Kaffee für z.B. Bialetti Herdkocher 

Die Moka-Mahlung ist durch den gröberen Mahlgrad geeignet für die Zubereitung in einer Caffettiera oder auch Espressokocher von z.B. Bialetti. Auch für Stempelkannen wie der French Press von z.B. Bodum benötigen Sie einen groben Mahlgrad für beste Ergebnisse. Ein feiner Mahlgrad kann nur von Siebträgern oder Kaffeevollautomaten genutzt werden, weil diese mit hohem Druck arbeiten. Der Begriff Moka-Mahlung hat übrigens nichts mit dem türkischen Mokka zu tun. Dabei handelt es sich um die älteste bekannte Kaffeezubereitungsart der Welt. Moka nennen die Italiener den Herdkocher von z.B. Bialetti und leiten davon die Moka-Mahlung ab. 

→ Hier können Sie lesen, wie Sie einen Herdkocher am besten benutzen.

Moka / Herdkanne
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Artikel-Nr.: 10476
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10
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Artikel-Nr.: 1643
Quarta Caffè Rossa Espresso | 250g gemahlen
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Artikel-Nr.: 10176
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Artikel-Nr.: 1523
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Röstgrad: Dunkel Stärke: Mild
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Artikel-Nr.: 1816
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1-3 Tage Artikel-Nr.: 1396

Röstgrad: Dunkel Stärke: Mild
Aroma: schokoladig, floral
Artikel-Nr.: 1396
Passalacqua Cremador gemahlen
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1-3 Tage Artikel-Nr.: 1398

Röstgrad: Dunkel Stärke: Intensiv
Aroma: schokoladig, malzig
Artikel-Nr.: 1398
Passalacqua decaffeinato 250g
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250g | Gemahlen | 06.2026
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1-3 Tage Artikel-Nr.: 1724

Röstgrad: Dunkel Stärke: Ausbalanciert
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Artikel-Nr.: 1724
Sant'Eustachio Kaffee MOKA
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Sant'Eustachio Kaffee MOKA
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Röstgrad: Hell Stärke: Mild
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Artikel-Nr.: 1578
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Röstgrad: Mittel Stärke: Mild
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espresso-international.de Bewertungen mit ekomi.de
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Röstgrad: Mittel Stärke: Mild
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Röstgrad: Hell Stärke: Mild
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Röstgrad: Hell Stärke: Mild
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Artikel-Nr.: 1851
Hardy Milano Moka 250g
espresso-international.de Bewertungen mit ekomi.de
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1-3 Tage Artikel-Nr.: 1934

Röstgrad: Mittel Stärke: Ausbalanciert
Aroma: schokoladig, floral
Artikel-Nr.: 1934
Hardy Zanzibar Espresso
espresso-international.de Bewertungen mit ekomi.de
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1-3 Tage Artikel-Nr.: 1935

Röstgrad: Mittel Stärke: Ausbalanciert
Aroma: nussig, fruchtig
Artikel-Nr.: 1935
Moka Efti Espresso ohne Koffein - 250g Dose
espresso-international.de Bewertungen mit ekomi.de
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250g | Gemahlen | 04.2026
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1-3 Tage Artikel-Nr.: 10129

Röstgrad: Hell Stärke: Ausbalanciert
Aroma: malzig, floral
Artikel-Nr.: 10129
Hausbrandt Gourmet Columbus Espresso
espresso-international.de Bewertungen mit ekomi.de
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250g | Gemahlen | 11.2025
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1-3 Tage Artikel-Nr.: 10368

Röstgrad: Mittel Stärke: Mild
Aroma: schokoladig, floral
Artikel-Nr.: 10368
Barbaro Espresso Arabica gemahlen 100g
espresso-international.de Bewertungen mit ekomi.de
Barbaro Moka Arabica
100g | Gemahlen | 03.2025
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1-3 Tage Artikel-Nr.: 10472

Röstgrad: Dunkel Stärke: Mild
Aroma: floral, fruchtig
Artikel-Nr.: 10472
Barbaro Espresso Nocciola gemahlen
espresso-international.de Bewertungen mit ekomi.de
Barbaro Moka Nocciola
125g | Gemahlen | 04.2025
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1-3 Tage Artikel-Nr.: 10473

Röstgrad: Dunkel Stärke: Ausbalanciert
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Artikel-Nr.: 10473
Barbaro Moka Cioccolato gemahlen
espresso-international.de Bewertungen mit ekomi.de
Barbaro Moka Cioccolato
125g | Gemahlen | 03.2026
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1-3 Tage Artikel-Nr.: 10474

Röstgrad: Dunkel Stärke: Mild
Aroma: schokoladig, nussig
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espresso-international.de Bewertungen mit ekomi.de
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250g | Gemahlen | 11.2024
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1-3 Tage Artikel-Nr.: 10860


Artikel-Nr.: 10860
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espresso-international.de Bewertungen mit ekomi.de
Caffe New York EXTRA Espresso für Moka
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1-3 Tage Artikel-Nr.: 1410

Röstgrad: Mittel Stärke: Ausbalanciert
Aroma: schokoladig, fruchtig
Artikel-Nr.: 1410
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Kenon 100% Arabica gemahlen 250g
espresso-international.de Bewertungen mit ekomi.de
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1-3 Tage Artikel-Nr.: 11105

Röstgrad: Dunkel Stärke: Intensiv
Aroma: schokoladig, Karamell
Artikel-Nr.: 11105
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espresso-international.de Bewertungen mit ekomi.de
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250g | Gemahlen | 04.2026
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1-3 Tage Artikel-Nr.: 11004

Röstgrad: Dunkel Stärke: Ausbalanciert
Aroma: Karamell, schokoladig, fruchtig
Artikel-Nr.: 11004
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250g | Gemahlen | 02.2026
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1-3 Tage Artikel-Nr.: 10485

Röstgrad: Dunkel Säurearm: Ja Stärke: Intensiv
Aroma: schokoladig, Karamell, nussig, fruchtig
Artikel-Nr.: 10485
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Für einen perfekten Moka-Kaffee

Kleine Anleitung für einen Espresso aus der Caffettiera 

Wasser: Füllen Sie die untere Kammer des Herdkochers bis zur Höhe des Ventils mit kaltem Wasser (nicht überfüllen!)

Kaffee: Füllen Sie den Filter vollständig mit gemahlenem Kaffee, aber bitte nicht drücken oder einen Hügel entstehen lassen. (Am besten natürlich frisch gemahlen)

Mahlgrad: Für einen guten Moka-Kaffee aus der Caffettiera ist die Kombination aus Kaffeesorte und richtigem Mahlgrad entscheidend. Entweder Sie haben eine eigene Mühle, mit der Sie die Kaffeebohnen entsprechend grob mahlen können oder Sie wählen bereits gemahlenen Espresso in der MOKA-Mahlung aus.

  • Wärmestufe: Halten Sie die Hitze auf niedriger Flamme
  • Entfernen Sie den Kaffeekocher von der Platte, sobald der Kaffee aufsteigt und sprudelt. (Dies ist wichtig, um nur die guten Inhaltsstoffe des Kaffeemehls zu extrahieren)
  • Sobald Sie ein gurgelndes Geräusch vernehmen,  ist der Brühvorgang abgeschlossen
  • Rühren Sie den Kaffee noch einmal um bevor Sie ihn in die Tassen füllen

 

Reinigung des Espressokochers: Spülen Sie die Herdkanne mit heißem Wasser aus und lassen Sie ihn gründlich trocknen, bevor Sie ihn wieder zusammenschrauben. Es stimmt übrigens nicht, dass eine „Patina“ von Schmutz den Kaffee verbessert. Dieses Gerücht hält sich leider immer noch.

Richtig ist, dass Sie Sie die Mokakanne mit milden und parfümfreien Reinigungsmitteln säubern sollten.